Penulis rasa tertarik sangat nak kongsikan resepi kek karamel pelangi ini kepada anda. Ini kerana, kek ini lain daripada yang lain!
Kalau anda nak tahu, kek karamel pelangi ini adalah gabungan pencuci mulut puding karamel dan juga kek span yang sangat lembut.
Yang pasti, rasanya sangat sedap! Puding karamel ini juga boleh digabungkan dengan pelbagai jenis kek yang lain mengikut citarasa anda.
Cara membuatnya pun tidaklah terlalu susah, tapi hasilnya memang memuaskan dan sedap! Jom kita tengok cara-caranya.
1. Karamel
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar gula
Cara penyediaan:
1. Masukkan gula ke dalam pan di atas api yang sederhana. Biarkan sehingga ia cair.
2. Tuangkan gula tersebut ke dalam loyang. Ketepikan.
2. Puding
Bahan-bahan:
- 400 ml susu segar
- 6 sudu besar gula
- 4 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
Cara penyediaan:
1. Tuangkan susu segar dan gula ke dalam pan tadi. Kacau dan biarkan seketika.
2. Sementara itu, pukul telur bersama esen vanilla di dalam sebuah mangkuk. Kemudian, campurkan susu segar tadi ke dalamnya. Kacau sehingga sebati.
3. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang berisi gula cair tadi. Gunakan penapis. Ketepikan. (Rujuk video)
3. Kek Karemel Pelangi
Bahan-bahan:
- 5 biji telur
- 1/2 sudu kecil cream of tartar
- 80 gram gula
- 5 biji kuning telur
- 40 ml minyak jagung
- 50 ml susu segar
- 1 sudu kecil esen vanila
- 100 gram tepung naik sendiri
- Pewarna makanan
Caranya
1. Gunakan mixer dan pukul putih telur bersama cream of tartar sehingga kembang. Masukkan gula dan pukul sehingga kembang lagi. Ketepikan.
2. Di mangkuk yang lain, masukkan kuning telur, gula, minyak jagung, susu segar dan esen vanila. Pukul sehingga sebati.
3. Kemudian, masukkan tepung naik sendiri dan pukul sehingga sebati. Masukkan putih telur tadi dan kacau sehingga sebati.
4. Setelah itu, bahagikan kepada 3 mangkuk untuk dicampurkan dengan 3 warna makanan ikut kesukaan anda. (Rujuk video)
5. Masukkan adunan tersebut ke dalam loyang yang berisi puding tadi. Selang-selikan warna adunan. (Rujuk video)
6. Kemudian, letakkan loyang di dalam kuali yang besar berisi air mendidih. Masak selama 50 minit.
7. Siap untuk dihidangkan!
Selamat mencuba!
Sumber: Buat Orang Lapo
