Eat Travel By: Ad Ops August 10, 2018 @ 5:06pm

Teringin Nak Masak Omelette Meleleh Seperti Hidangan ‘Omurice’ Di Jepun? Ini Tekniknya!

Kalau anda meminati makanan Jepun, anda mesti pernah dengar nama masakan Omurice.

Secara ringkasnya, ia merupakan hidangan nasi goreng dengan telur dadar (omelette). Omuretto + Rice = Omurice. Alah, macam nasi pattaya tapi kadangkala telur itu diletakkan di atas nasi.

Yang istimewanya, di sesetengah restoran, omelette ini dihidang bukan macam telur dadar biasa di mana isi telurnya dibiarkan cukup masak sampai keras.

Sebaliknya, kulitnya saja keras sedikit tapi isi dalamnya dibiarkan separuh masak. Jadi bila anda potong, isinya terburai macam lava gunung berapi.

Whoah! Lepas itu, sos demi-glaze yang pahit dan manis dituangkan ke atasnya. Nikmatnya bila makan!

Di serata Internet kini, restoran yang paling terkenal dengan hidangan omuricenya adalah Restoran Kichi Kichi di Kyoto, Jepun. Kalau anda search di Youtube atau Google, anda akan nampak muka chef ini.

Foto: destinationstamped.com

Foto: www.missuschewy.com

Namanya Yukimura Motokichi, yang bekerja di Kichi Kichi. Mungkin chef inilah yang telah mempopularkan hidangan ini sampai video-videonya memasak omurice telah viral di laman media sosial sejak beberapa tahun lalu.

Nak pergi ke Kyoto, jauh sangatlah pula. Ada saja restoran-restoran di Malaysia yang menjual omurice, tapi kalau malas nak keluar, jom try buat sendiri omelette gebu dan meleleh ini!

Di bawah ini adalah sebuah video tutorial ringkas yang anda boleh check out.

Guna 3 biji telur. Part yang susah adalah untuk membentuk dan flip pan anda lembut-lembut supaya isinya tak terhancur.

Tapi kalau anda ingin pelajari teknik-teknik yang diamalkan oleh Chef Motokichi sendiri, rujuk kepada video di bawah ini.

Rangkaian program masakan Amerika, Tasty, telah terbang ke Kyoto, Jepun untuk belajar sendiri dengan chef Yukimura cara-cara yang betul untuk membuat omelette terkenal ini. Kelakar juga!

Sama macam apa-apa teknik pun, anda tak mungkin boleh mahir dalam sehari. Kenalah practise sampai dah biasa. Selamat mencuba, ya!

Sumber: TastyLỳ Lợm Lan

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Thu, 27 Dec 2018

Kalau Ke Jaipur India, Jangan Lupa Singgah Di 5 Lokasi Ini

Kota bersejarah Jaipur turut dikenali sebagai Pink City!

Eat Travel Tue, 19 May 2020
Eat Travel Fri, 16 Nov 2018
Eat Travel Mon, 21 May 2018

Nak Belajar Cara Membuat Bubur Lambuk Kampung Baru, Nah Ini Resipinya

Keistimewaan bubur lambuk Kampung Baru adalah ramuan herba dan rempah ratus yang digunakan sejak 60 tahun lalu tidak pernah berubah

Eat Travel Wed, 13 May 2020

Min House Camp tawar pelbagai aktiviti pelancongan di bawah satu bumbung

Alam semula jadi dimanfaat sepenuhnya di sini

Eat Travel Fri, 19 Oct 2018

Inilah 10 Syarikat Penerbangan Terbaik Di Seluruh Dunia

Gunakan info ini untuk book tiket penerbangan anda yang seterusnya.

Eat Travel Fri, 18 Jan 2019

Hoping to visit an Indonesian reef that’s less-travelled than Bali and Lombok? Try Gili Islands!

There are three so pick one that’s perfect for your planned activities.

Eat Travel Sat, 9 Jun 2018

Nikmati Kelazatan Butter Chicken Dengan Resipi Mudah Ini

Masakan ini lebih “up” sikit daripada kari ayam biasa.

Eat Travel Tue, 22 May 2018
Eat Travel Fri, 21 Dec 2018

Frasa Korea Yang Berguna Untuk Pelancong Muslim Bila Nak Cari Makanan Halal

Kalau setakat annyeonghaseyo dan kamsahabnida, tak pasti boleh bantu.

| Live TV