Eat Travel By: Bibi Ramli August 10, 2018 @ 5:06pm

Teringin Nak Masak Omelette Meleleh Seperti Hidangan ‘Omurice’ Di Jepun? Ini Tekniknya!

Kalau anda meminati makanan Jepun, anda mesti pernah dengar nama masakan Omurice.

Secara ringkasnya, ia merupakan hidangan nasi goreng dengan telur dadar (omelette). Omuretto + Rice = Omurice. Alah, macam nasi pattaya tapi kadangkala telur itu diletakkan di atas nasi.

Yang istimewanya, di sesetengah restoran, omelette ini dihidang bukan macam telur dadar biasa di mana isi telurnya dibiarkan cukup masak sampai keras.

Sebaliknya, kulitnya saja keras sedikit tapi isi dalamnya dibiarkan separuh masak. Jadi bila anda potong, isinya terburai macam lava gunung berapi.

Whoah! Lepas itu, sos demi-glaze yang pahit dan manis dituangkan ke atasnya. Nikmatnya bila makan!

Di serata Internet kini, restoran yang paling terkenal dengan hidangan omuricenya adalah Restoran Kichi Kichi di Kyoto, Jepun. Kalau anda search di Youtube atau Google, anda akan nampak muka chef ini.

Foto: destinationstamped.com

Foto: www.missuschewy.com

Namanya Yukimura Motokichi, yang bekerja di Kichi Kichi. Mungkin chef inilah yang telah mempopularkan hidangan ini sampai video-videonya memasak omurice telah viral di laman media sosial sejak beberapa tahun lalu.

Nak pergi ke Kyoto, jauh sangatlah pula. Ada saja restoran-restoran di Malaysia yang menjual omurice, tapi kalau malas nak keluar, jom try buat sendiri omelette gebu dan meleleh ini!

Di bawah ini adalah sebuah video tutorial ringkas yang anda boleh check out.

Guna 3 biji telur. Part yang susah adalah untuk membentuk dan flip pan anda lembut-lembut supaya isinya tak terhancur.

Tapi kalau anda ingin pelajari teknik-teknik yang diamalkan oleh Chef Motokichi sendiri, rujuk kepada video di bawah ini.

Rangkaian program masakan Amerika, Tasty, telah terbang ke Kyoto, Jepun untuk belajar sendiri dengan chef Yukimura cara-cara yang betul untuk membuat omelette terkenal ini. Kelakar juga!

Sama macam apa-apa teknik pun, anda tak mungkin boleh mahir dalam sehari. Kenalah practise sampai dah biasa. Selamat mencuba, ya!

Sumber: TastyLỳ Lợm Lan

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Eat Travel Thu, 27 Dec 2018

Kalau Ke Jaipur India, Jangan Lupa Singgah Di 5 Lokasi Ini

Kota bersejarah Jaipur turut dikenali sebagai Pink City!

Eat Travel Thu, 10 May 2018

5 Lokasi Paling Awesome Yang Patut Anda Kunjungi. Jimat Sebab Dalam Malaysia Saja!

Masih tak tahu lokasi yang best untuk bercuti? Jom pergi 5 lokasi ini!

Eat Travel Sun, 1 Mar 2020
Eat Travel Thu, 19 Mar 2020

Lokasi tersembunyi saji pemandangan menarik

Rancang dahulu, sewa kemudian

Eat Travel Mon, 12 Nov 2018

Ini Bukan Sembarang Muzium, Syaratnya Wajib Pakai Sut Skuba! Wow Luar Biasa!

Cancun Underwater Museum (MUSA), sebuah muzium bawah laut yang menjanjikan pengalaman luar biasa.

Eat Travel Fri, 2 Nov 2018

Ikuti 6 Tip Ini Kalau Nak Buat Kentang Putar Yang ‘Creamy’ Dan Sedap

Kalau salah teknik, kentang putar anda jadi tak sedap!

Eat Travel Thu, 24 May 2018

Kumpulan Nasyid Rabbani Mengajak Anda Untuk Berbuka Puasa Di Dalam Gua!

Anda mesti tak pernah lagi lalui pengalaman unik sebegini, kan?

Eat Travel Tue, 2 Oct 2018
Eat Travel Wed, 26 Dec 2018

Grilled Chicken Caesar Salad, Menu Diet Yang Sihat Lagi Lazat!

Semoga perancangan diet anda mencapai target!

Eat Travel Mon, 20 Apr 2020

| Live TV