Filem By: Alexon January 21, 2020 @ 10:30am

新春特备:夫人回乡巴株巴辖!寻找记忆中的味道

主持人:Gary叶俊岑、Orange陈慧恬

今年的初二,村长陪伴夫人回到巴株巴辖的老家并邀来到好友Natalie小玉,让团圆饭气氛变得分外热闹,给新年增添许许多多的喜庆。

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难得这趟回乡,夫人和大姐就忙着准备团圆饭,潮州人过年都离不开好意头的年菜如豆干蒜子鱼(当官有钱算以及年年有鱼)、长寿面(长命百岁)、白果芋泥(子孙满堂甜甜蜜蜜)等美食……

八度空间 8TV HoChak! 好吃! 新春特备 柔佛 巴株巴辖 卤肉饭

▲ 这家卤肉饭已有四代人相传之久。

吃过了早饭,村长和夫人就去到一间隐藏于巴株巴辖某后巷的卤肉饭专卖店享用午餐;食材以三层肉、豆干、鸡蛋、米饭为主,肥而不腻带有厚重口感的卤肉,香味满溢的卤汁搭配卤蛋以及米饭,这也许就是大家心中的古早味。

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晚饭对于某些人来说是非常重要的,它也许是犒赏忙碌了一天身躯的美食晚宴。这间中餐厅在当地可是无人不晓,荷仙菇炸香脆豆腐 、药膳脆皮猪手、金瓜奶香排骨 等都是食客必点的美食。

八度空间 8TV HoChak! 好吃! 新春特备 柔佛 巴株巴辖 邋渣煲

而被当地人誉为「邋渣煲」的海鲜煲里头可是配搭着葱、辣椒以及薄荷叶让咖喱的味道更有层次感,这可是下饭最好的伙伴。

 

▼ 八度空间《好吃!》节目完整视频。

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