LIFESTYLE By: SGMS Enal January 6, 2020 @ 1:15pm

Antara Makanan Menjadi Penyumbang Kepada Risiko Keracunan Makanan

Keracunan makanan apabila anda terkena pastinya penat. Penat kerana berulang-alik ke tandas .

Penyebab keracunan boleh jadi dari makanan yang dimakan tercemar, penyediaan tidak betul, yang menyediakan tidak menjaga kebersihan, kawasan dimana masakan dimasak tidak terjaga ataupun memakan makanan yang sudah tamat tempoh. Ini diantara sebahagian punca atau penyumbang kepada risiko keracunan makanan.

Tetapi adakah anda tahu, sebenarnya terdapat makanan tertentu yang boleh meningkatkan risiko keracunan makanan. Ini dikongsikan diantara makanan yang menjadi penyumbang ya.

  1. Telur mentah

Telur mentah sering terdedah kepada pencemaran yang disebabkan oleh bakteria salmonella. Cara untuk mencegah keracunan ini adalah dengan mencuci telur sebelum dimasak dan memastikan ia masak sepenuhnya atau sekurangnya-kurangnya matang. Ibu yang mengandung harus mengelakkan daripada memakan telur separuh masak, okay?

  1. Sayuran 

Sayuran hijau seperti buncis, salad, sawi, bayam atau sayur-sayuran lain merupakan sajian yang baik dan menyihatkan. Tetapi tanpa anda sedari sayuran seperti ini juga berpotensi menjadi penyebab keracunan makanan.

Ini kerana sayur mudah tercemar dengan kotoran yang terdapat pada tanah. Penggunaan pisau yang sama dengan daging mentah juga boleh menyebabkan pencemaran silang. Jadi berhati-hati, ya?

  1. Tuna

Ikan seperti tuna juga boleh meningkatkan risiko keracunan apabila ia sudah tercemar dengan scombrotoxin. Masalah ini boleh menyebabkan anda berasa sakit kepala, kekejangan dan kemerahan pada seluruh badan.

Kaedah penyimpanan ikan tuna yang tidak betul atau disimpan pada tempat yang melebihi suhu 60 ℃ akan menyebabkan racun keluar daripada ikan. Bahaya!

  1. Daging merah

Hidangan daging yang tidak dimasak sempurna seperti daging mentah mengandungi racun dari pencemaran bakteria E.coli. Cara terbaik untuk mencegah keracunan disebabkan oleh daging adalah dengan memastikan ia dimasak dengan sempurna.

  1. Tiram

Makanan laut dari jenis kerang-kerangan boleh menjadi punca keracunan makanan. Tiram merupakan antara makanan yang boleh menjadi punca keracunan disebabkan pencemaran virus dan bakteria berbahaya dari air yang tersimpan di dalamnya.

Bahkan cara pengendalian tiram yang salah sebelum dan saat dimasak juga meningkatkan risiko keracunan. Tiram mentah biasanya mengandungi racun vibrio vulnificus dan ia boleh memberikan reaksi alahan teruk seperti muntah, cirit-birit dan mual berlebihan.

  1. Kentang

Biasanya kita akan membeli kentang dalam jumlah yang banyak, bukan? Tetapi selepas ini, mungkin anda ingin membelinya dalam jumlah yang sedikit sahaja. Ini kerana kentang yang disimpan terlalu lama berisiko terdedah kepada pencemaran silang dari Listeria, E.coli, Salmonella dan Shigella. Pencemaran ini boleh berlaku jika kentang disimpan bersama makanan lain seperti daging mentah.

Anda mungkin menganggap bahawa keracunan makanan adalah satu isu kecil. 

Jadi sebaiknya, pastikan anda mengutamakan soal kebersihan sama ada dalam aspek penyimpanan dan penyediaan makanan serta kebersihan diri seperti membasuh tangan sebelum makan.

Sumber :  Hello Doktor

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Fab Foodies! Thu, 7 Nov 2019

A Talk About Cereal: A Sugar Bomb Camouflaged as Healthy Food?

Cereal has always been advertised as a better alternative to a healthier lifestyle, but the question is, is it really?

LIFESTYLE Mon, 9 Jul 2018

Certain Countries are Difficult to Find Halal Spots but Hong Kong Begs to Differ

You’d think that a country like Hong Kong would be difficult for Muslim travellers but you’re gonna be proven wrong.

Fab Foodies! Wed, 19 Dec 2018

Go on a Culinary Adventure in Genting Highlands Over the Upcoming Holidays

There are lots of special offers and promos available!

LIFESTYLE Sat, 9 Nov 2019

Kenapa Perlu Elak Guna Produk Kesihatan Ada Steroid?

Produk-produk ini mengandungi pelbagai bahan terlarang seperti raksa dan juga steroid. Persoalannya, mengapa anda perlu menjauhkan diri daripada makanan tambahan tinggi steroid? Penggunaan steroid sintetik adalah sesuatu yang terkawal kerana kesan perubahan paras steroid dalam […]

Fab Foodies! Sat, 22 Sep 2018

Minyak Zaitun Dalam Makanan

Berkongsi tips menggunakan minyak zaitun dalam penggunaan masakan mahupun makanan

LIFESTYLE Mon, 23 Apr 2018

Are You Crazy About Travelling? It’s in Your Genes!

Science has proven that we’re wanderlusts because of our genetics.

Fab Foodies! Mon, 30 Jul 2018

超夯「彩虹饮食法」搭配均衡饮食吃出健康还能瘦身

你听过现在非常流行的彩虹饮食法吗?

LIFESTYLE Sun, 24 Feb 2019

Buah Blueberry Boleh Kurangkan Risiko Sakit Jantung

Makan Buah Blueberry Boleh Kurangkan Risiko Sakit Jantung

LIFESTYLE Mon, 13 May 2019

Kembara Muslim Bersama Elfira Loy Di Perth. Best Sangat!

Wah! Tak sangka Perth rupanya dilabel sebagai Muslim Friendly. Nak packing lah, nak pergi holiday!

Fab Foodies! Mon, 20 Nov 2017

Hati-Hati Apabila Menjamah 7 Makanan Yang Enak Ini Secara Mentah

Bagi sesetengah orang, jika ingin nikmati makanan pada kualiti terbaik, makanlah ia secara mentah. Ada yang berpendapat, makanan yang mentah khasiatnya lebih tinggi dan rasanya lebih semula jadi. Malah, ada kedai makan yang turut menawarkan […]

| Live TV