Fab Foodies! By: SGMS Faida May 24, 2018 @ 8:05am

Apa Di Dapur Bersama Chef Imelda Harris

Aahhh, esok cuti! Tak perlu kabut untuk masak dan berkemas cepat, boleh tidur lambat kan malam ni…

Kalau begitu, apa kata korang cuba resepi yang Chef Imelda nak kongsi hari ini iaitu Asam Pedas Kepala Ikan Salmon. Nyums!

Ikan Salmon antara hidangan terbaik memandangkan ia datang dengan sumber protein berkualiti tinggi. Harganya mungkin sedikit mahal berbanding ikan lain, perlu tahu…ikan Salmon kaya dengan asid lemak omega-3 (baik untuk kesihatan kulit dan rambut)

Asam Pedas Kepala Ikan Salmon

Bahan – bahannya:

2 ketul kepala Ikan Salmon yang sudah dibersihkan

2 batang serai dititik

3 keping asam keping

1.5 liter air

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar:

10 biji bawang merah

1 labu bawang putih

2 inci halia

1 inci lengkuas                                                                                               

10 biji cili kering yang sudah direndam dan dibuang biji

5 biji cili padi

1 inci belacan yang sudah dibakar sedikit

Cara-caranya:

  • Tumiskan serai dengan minyak sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar dan tumis sehingga bahan tumisan garing. Tunggu sehingga garing.
  • Masukkan air dan renihkan sehingga mendidih dan kuah menjadi sedikit pekat. Masukkan kepala ikan Salmon dan asam keping.
  • Kemudian, tutup periuk dan pastikan api tidak terlalu besar. Tambahkan garam dan gula mengikut citarasa anda.
  • Masak hingga kepala ikan salmon masak. Enak dihidangkan dengan nasi putih panas dan telur masin.

Tips:

Pastikan minyak mencukupi semasa menumis untuk mengelakkan bahan tumisan tidak masak sempurna.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Hiburan Tue, 14 Jan 2020
LIFESTYLE Wed, 13 Feb 2019

Here’s a Full Itinerary for a Wonderful Weekend in Johor Bahru

There are so many fun things to do in JB but people just don’t know it….yet.

Events Sat, 31 Mar 2018

Ganjaran Hebat Menanti Anda Di CJ Wow Shop!

Rangkaian membeli belah popular Malaysia, CJ Wow Shop telah mengumumkan pelancaran ‘2 Tahun, Lebih WOW!’. Sempena pencapaian ini, para pelanggan CJ WOW layak menyertai karnival membeli belah dari rumah yang turut menampilkan beberapa siri promosi selama sebulan menerusi CJ WOW SHOP

LIFESTYLE Tue, 7 Aug 2018

There are 10,000 Cats in this Temple but None of Them are Alive

They’re figurines, of course. But very lucky ones.

LIFESTYLE Wed, 1 Aug 2018

No Problem! Ulang ‘Mantera’ Ini Ketika Berdepan Masalah

Memegang watak sebagai kawan baik Othman, karakter Lum bakal ‘mencengkam’ fikiran sesiapa yang sudah menonton filem ini. Sehinggakan sesiapa yang keluar daripada pawagam pasti akan bertanya, ‘ Eh, siapa pegang watak Lum tadi tu eh?’

Hiburan Fri, 22 Nov 2019

“Ada Peningkatan Tapi Perjalanan Masih Jauh” -Abby Abadi

Alhamdullillah! Berkat doa insyaAllah Baby D akan semakin sihat

LIFESTYLE Sun, 13 Jan 2019

5 Dokumen Ni Tak Payah Bawak Pun Masa Interview

5 Dokumen Ni Tak Payah Bawak Pun Masa Interview, Majikan Tak Hadap Langsung

Hiburan Sat, 13 Oct 2018

Ini Respon Lan Solo Selepas Kristal Dapat Vokalis Baru, Cayalah!

Lan Solo tidak mahu mengulas lebih panjang namun dia berharap kumpulan Kristal terus maju dalam industri seni suara!

| Live TV