Fab Foodies! By: SGMS Faida May 24, 2018 @ 8:05am

Apa Di Dapur Bersama Chef Imelda Harris

Aahhh, esok cuti! Tak perlu kabut untuk masak dan berkemas cepat, boleh tidur lambat kan malam ni…

Kalau begitu, apa kata korang cuba resepi yang Chef Imelda nak kongsi hari ini iaitu Asam Pedas Kepala Ikan Salmon. Nyums!

Ikan Salmon antara hidangan terbaik memandangkan ia datang dengan sumber protein berkualiti tinggi. Harganya mungkin sedikit mahal berbanding ikan lain, perlu tahu…ikan Salmon kaya dengan asid lemak omega-3 (baik untuk kesihatan kulit dan rambut)

Asam Pedas Kepala Ikan Salmon

Bahan – bahannya:

2 ketul kepala Ikan Salmon yang sudah dibersihkan

2 batang serai dititik

3 keping asam keping

1.5 liter air

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar:

10 biji bawang merah

1 labu bawang putih

2 inci halia

1 inci lengkuas                                                                                               

10 biji cili kering yang sudah direndam dan dibuang biji

5 biji cili padi

1 inci belacan yang sudah dibakar sedikit

Cara-caranya:

  • Tumiskan serai dengan minyak sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar dan tumis sehingga bahan tumisan garing. Tunggu sehingga garing.
  • Masukkan air dan renihkan sehingga mendidih dan kuah menjadi sedikit pekat. Masukkan kepala ikan Salmon dan asam keping.
  • Kemudian, tutup periuk dan pastikan api tidak terlalu besar. Tambahkan garam dan gula mengikut citarasa anda.
  • Masak hingga kepala ikan salmon masak. Enak dihidangkan dengan nasi putih panas dan telur masin.

Tips:

Pastikan minyak mencukupi semasa menumis untuk mengelakkan bahan tumisan tidak masak sempurna.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Hiburan Wed, 18 Dec 2019
Hiburan Wed, 16 Oct 2019

Boleh Cakap Melayu Lah…

Good luck, Amelia!

Hiburan Mon, 17 Dec 2018

#mentor7: ‘Tak Pernah Rasa Selesa Walaupun…’ Zaaim Takut Disebut Bakal Juara?

Protege Siti Nordiana, Zaaim menyifatkan pujian sebagai pemangkin untuk terus membuat yang terbaik di konsert separuh akhir Mentor musim ketujuh ini. Zaaim atau nama sebenarnya Zaaim Abdullah ketika ditemui sejurus tamat konsert Mentor berkata dia […]

Hiburan Thu, 22 Mar 2018

SM Faisal Nasimuddin Dan Puteri Aisyah Intim?

Menerusi muat naik tersebut, kelihatan SM Faisal dan Puteri Aisyah memuat naik gambar dan video mereka keluar menonton wayang bersama. Sweet kan?

Hiburan Tue, 6 Mar 2018

Kes Cium Eina Azman Tagih Perhatian Netizen

Cuma, apa yang penting artis kita haruslah mengambil iktibar atas kesilapan yang pernah dilakukan, bukan mengulangi kesilapan yang sama bukan?

Hiburan Sun, 10 Nov 2019

Wah…Eyka Farhana Siap Sedia Jadi Penyanyi

Wah…tak sabar nak dengar suara Eyka!

Hiburan Wed, 19 Dec 2018

‘Kilang Komedi’ Terima Respon Positif Peminat

Di The Joke Factory juga, kami ada slot khas dipanggil segmen Gelak Gelita iaitu pelawak Melayu yang mengetengahkan bakat mereka. Segmen ini diadakan setiap Isnin pada jam 8.30 malam.

FESYEN Fri, 11 Oct 2019
Hiburan Sat, 14 Sep 2019

Rumah Tangga Lufya, Suami Goyah?

Kita doakan yang terbaik untuk Lufya & suami…

Hiburan Thu, 25 Jul 2019

‘Hormati Privasi Saya, Kekasih’- Syafiq Kyle

Kalau boleh, saya memilih untuk tidak mencampur adukkan hal peribadi dan kerjaya.

| Live TV