Fab Foodies! By: SGMS Faida May 24, 2018 @ 8:05am

Apa Di Dapur Bersama Chef Imelda Harris

Aahhh, esok cuti! Tak perlu kabut untuk masak dan berkemas cepat, boleh tidur lambat kan malam ni…

Kalau begitu, apa kata korang cuba resepi yang Chef Imelda nak kongsi hari ini iaitu Asam Pedas Kepala Ikan Salmon. Nyums!

Ikan Salmon antara hidangan terbaik memandangkan ia datang dengan sumber protein berkualiti tinggi. Harganya mungkin sedikit mahal berbanding ikan lain, perlu tahu…ikan Salmon kaya dengan asid lemak omega-3 (baik untuk kesihatan kulit dan rambut)

Asam Pedas Kepala Ikan Salmon

Bahan – bahannya:

2 ketul kepala Ikan Salmon yang sudah dibersihkan

2 batang serai dititik

3 keping asam keping

1.5 liter air

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar:

10 biji bawang merah

1 labu bawang putih

2 inci halia

1 inci lengkuas                                                                                               

10 biji cili kering yang sudah direndam dan dibuang biji

5 biji cili padi

1 inci belacan yang sudah dibakar sedikit

Cara-caranya:

  • Tumiskan serai dengan minyak sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar dan tumis sehingga bahan tumisan garing. Tunggu sehingga garing.
  • Masukkan air dan renihkan sehingga mendidih dan kuah menjadi sedikit pekat. Masukkan kepala ikan Salmon dan asam keping.
  • Kemudian, tutup periuk dan pastikan api tidak terlalu besar. Tambahkan garam dan gula mengikut citarasa anda.
  • Masak hingga kepala ikan salmon masak. Enak dihidangkan dengan nasi putih panas dan telur masin.

Tips:

Pastikan minyak mencukupi semasa menumis untuk mengelakkan bahan tumisan tidak masak sempurna.

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Contest Thu, 6 Feb 2020
Hiburan Sat, 4 Jan 2020

Kahwin Bulan Ini, Sasha Saidin Bakal Ikut Suami Pindah Luar Negara

Keluarga akan menjadi keutamaan saya nanti…

Hiburan Fri, 22 Nov 2019
Events Fri, 29 Dec 2017
Featured Mon, 31 May 2021

“Alhamdulillah, Ini Perjalanan Baru Buatnya…” Rizman Doakan Isteri Kekal Istiqamah

Setelah mendirikan rumah tangga dan  memiliki seorang cahaya mata, kehidupan pereka fesyen terkenal tanah air, Rizman Nordin bersama isterinya Nuridaya Suraya sering mendapat perhatian ramai. Pasangan itu juga dilihat lebih bahagia dengan kehadiran cahaya mata […]

Featured Wed, 15 Feb 2023

Pengeluaran Wang Simpanan KWSP Dijangka Undang Masalah – Menteri Ekonomi

Min pun taktau nak kata apa. Ramai yang masih berharap…

Featured Wed, 9 Nov 2022
Featured Wed, 17 May 2023
Featured Mon, 27 Dec 2021

Bekas Isteri Buat Laporan Polis, Badrul Muhayat Didakwa Bawa Lari Anak-Anak

Seorang wanita yang dikenali sebagai Julia Ma’wa memberitahu di sebuah hantaran Facebook miliknya bahawa bekas suaminya yang merupakan pelakon drama tempatan, Badrul Muhayat telah melarikan anak-anaknya. Julia menerusi hantaran itu menjelaskan terdapat kesan umpil di […]

error: Content is protected !!