Fab Foodies! By: Alexon August 30, 2018 @ 1:00pm

油≠肥胖!好油的脂肪酸能抑制「想吃甜食」欲望

很多人都有强烈的成见「油=肥胖」,油和脂肪的卡路里高,于是以为油脂会造成肥胖。油和脂肪不一样,油是像橄榄油、沙拉油般,在常温中呈液体,但脂肪在常温中呈固体,例如奶油、猪油、肥肉等。

我们看看美国,就知道「油=肥胖」是不正确的,美国比日本早几十年开发出低脂、无脂食品,在超市堆积如山地销售,美国的无脂食品如此普及,但肥胖人口下降了吗?不但没有下降,还越来越多。

(图/unsplash/示意图)

为何戒断油脂却瘦不下来?卡路里本来就跟变瘦、变胖没有直接关系。另一个原因是,即便戒断油脂,依然吃下过多的糖类。发胖的原因是摄取太多的糖,不管如何戒断油脂,若是摄取糖分过量,当然会胖。

不论摄取多少油脂都没关系吗?真的都不会发胖吗?从结论来说,如果仅摄取优质的油就无害,而且不会发胖。大家总害怕过多的油脂会形成体脂肪,但形成体脂肪的是多余的糖,并非油脂。

(图/unsplash/示意图)

至于摄取过多会如何?多余的油脂将排出体外,有些人是会拉肚子。从前人们认为,摄取过多油脂会提高血液中的胆固醇值,但目前认为,食物中的胆固醇并不会影响人类血液中的胆固醇值。

接下来,我要谈谈摄取优质油脂的好处。首先,油脂是制造细胞膜的重要材料,细胞是透过细胞膜来吸收营养和氧气,排出废物,细胞膜不健康的话,不但无法充分吸收营养,也无法排出不必要的废物,亦即无法变成年轻健康的细胞(身体)。

(图/MakeAGIF)

油脂会在体内变成脂肪酸,于血液中流动,会以能量的形式提供给粒线体。因减糖而营养不良的血液中,如果有脂肪(酸)流动的话,大脑会感到满足,就能抑制「我想马上吃甜食!」这个强烈欲望了。

再说,糖的能量和脂肪的能量不同,糖的能量虽有即效性,但会立即消失;脂肪的能量没有糖的即效性,却有持续性,让人不易疲劳,想要精力旺盛,就要积极摄取优质的油脂。

(图/unsplash/示意图)

此外,油脂能让人获得饱足感,从减肥的观点来看也是值得推荐的。比起会立刻消失而要求补充(亦即空腹状态)的糖,具持续性且提供饱足感的脂肪才算是优质的能量。

 

资料来源:CommonHealth

 

其他新闻:如何减肥不复胖?掌握「5大减重法」让你永远当瘦子 

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Fab Foodies! Wed, 15 May 2019

Biar Betul! Buffet Best Ramadhan 2019 Paling Murah Di Dorsett Grand Subang

Serius la Buffet Ramadhan kat Dorsett Grand Subang serendah RM 99! Jom serbu!

LIFESTYLE Tue, 16 Oct 2018

Senaman Hanya 1 Minit Boleh Ubah Bentuk Badan

Jangan Kata Senaman Hanya 1 Minit Tak Boleh Ubah Bentuk Badan Anda, Ini Buktinya

LIFESTYLE Sat, 4 Aug 2018

4 Tips Merawat Rambut Bercabang

Tidak tahu bagaimana untuk merawat rambut bercabang apa kata jom baca tips ini

LIFESTYLE Sat, 3 Nov 2018

半躺沙发玩手机!诱发椎间盘突出

腰是人体最重要的部位之一,支撑身体的平衡,很多活动都需要靠腰部来支撑完成。如果我们的腰椎受到伤害,腰酸、腰痛等腰部问题会随之而来。

Fab Foodies! Tue, 12 Mar 2019
LIFESTYLE Thu, 19 Sep 2019
Fab Foodies! Fri, 1 Dec 2017

Apa Yang Menarik Tentang Sebiji Tomato

Tomato antara makanan yang baik untuk kesihatan. Ianya kaya dengan bahan antioksian semulajadi.

LIFESTYLE Tue, 10 Sep 2019

Kongsi Kajian Saintis Gambar Scan Paru-Paru Akibat Hisap Vape

Takut juga bila di linat peparu selepas di scan

Contest Tue, 6 Aug 2019

MyeongDong Topokki Challenges Your Taste Buds with Pedasss Chick-Yun Challenge!

Do you think you have what it takes to take on the ultra spicy chicken ramyun exclusively from MyeongDong Topokki?

Fab Foodies! Mon, 14 Jan 2019

大城小镇散播幸福!茱莉蛋卷暖意送万家

Julie’s 新春巡礼1月份正式开跑!参与「把爱写出来」活动,就有机会赢取价值1000零吉的团圆饭套餐礼券。

| Live TV