Fab Foodies! By: Alexon August 30, 2018 @ 1:00pm

油≠肥胖!好油的脂肪酸能抑制「想吃甜食」欲望

很多人都有强烈的成见「油=肥胖」,油和脂肪的卡路里高,于是以为油脂会造成肥胖。油和脂肪不一样,油是像橄榄油、沙拉油般,在常温中呈液体,但脂肪在常温中呈固体,例如奶油、猪油、肥肉等。

我们看看美国,就知道「油=肥胖」是不正确的,美国比日本早几十年开发出低脂、无脂食品,在超市堆积如山地销售,美国的无脂食品如此普及,但肥胖人口下降了吗?不但没有下降,还越来越多。

(图/unsplash/示意图)

为何戒断油脂却瘦不下来?卡路里本来就跟变瘦、变胖没有直接关系。另一个原因是,即便戒断油脂,依然吃下过多的糖类。发胖的原因是摄取太多的糖,不管如何戒断油脂,若是摄取糖分过量,当然会胖。

不论摄取多少油脂都没关系吗?真的都不会发胖吗?从结论来说,如果仅摄取优质的油就无害,而且不会发胖。大家总害怕过多的油脂会形成体脂肪,但形成体脂肪的是多余的糖,并非油脂。

(图/unsplash/示意图)

至于摄取过多会如何?多余的油脂将排出体外,有些人是会拉肚子。从前人们认为,摄取过多油脂会提高血液中的胆固醇值,但目前认为,食物中的胆固醇并不会影响人类血液中的胆固醇值。

接下来,我要谈谈摄取优质油脂的好处。首先,油脂是制造细胞膜的重要材料,细胞是透过细胞膜来吸收营养和氧气,排出废物,细胞膜不健康的话,不但无法充分吸收营养,也无法排出不必要的废物,亦即无法变成年轻健康的细胞(身体)。

(图/MakeAGIF)

油脂会在体内变成脂肪酸,于血液中流动,会以能量的形式提供给粒线体。因减糖而营养不良的血液中,如果有脂肪(酸)流动的话,大脑会感到满足,就能抑制「我想马上吃甜食!」这个强烈欲望了。

再说,糖的能量和脂肪的能量不同,糖的能量虽有即效性,但会立即消失;脂肪的能量没有糖的即效性,却有持续性,让人不易疲劳,想要精力旺盛,就要积极摄取优质的油脂。

(图/unsplash/示意图)

此外,油脂能让人获得饱足感,从减肥的观点来看也是值得推荐的。比起会立刻消失而要求补充(亦即空腹状态)的糖,具持续性且提供饱足感的脂肪才算是优质的能量。

 

资料来源:CommonHealth

 

其他新闻:如何减肥不复胖?掌握「5大减重法」让你永远当瘦子 

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Wed, 15 Sep 2021

Saya Pernah Berkata Kepada Tuhan, ‘Bawalah Saya Pulang’- Ras Adiba Dedah Detik Sukar Bergelar OKU

Senator Datuk Ras Adiba Radzi cukup dikenali sebagai figura terkemuka dalam bidang penyiaran dan kini, beliau merupakan Ahli Dewan Negara mewakili orang kurang upaya (OKU). Sejak disahkan lumpuh separuh badan pada tahun 2002, bekas personaliti […]

LIFESTYLE Tue, 9 Jul 2019

每天走多少步才健康?如果可以尽量到达这个步数

走路是每个人每天都必须进行的,但一天要走多少步才算健康呢?如果可以,尽量到达这个步数~

Fab Foodies! Mon, 25 Feb 2019

「3种食物」舍不得丢?当心省出「癌症」来

预防胜于治疗,专家提醒「3种食物」千万不能舍不得丢掉,否则可能省出「癌症」来!

LIFESTYLE Mon, 25 Nov 2019

Kenapa Tabiat Korek Telinga Perlu Berhenti Serta-Merta

Memang ‘layan’ tabiat korek telinga ni kalau kena pada tempatnya tapi lebih baik hentikan kalau boleh sebab….

LIFESTYLE Mon, 1 Jul 2019

Dua Peluncur Malaysia Berjaya Mara Ke Peringkat Akhir Phuket Surf Fest 2019

Mereka adalah Mohd Daud, 29, Didaqt Musaddiq 24, Suhaimi Hassan 24, Nazrin Nasaruddin 25, dan Mona Rasidah 35.

LIFESTYLE Sun, 18 Aug 2019

5 Masalah Sering Dialami Oleh Haiwan Peliharaan

Jangan ingat manusia saja ada masalah , haiwan peliharaan pun ada juga

LIFESTYLE Tue, 3 Apr 2018

女孩们别再生气了!除了老得快,还会影响胸部发育

女孩,可以别再生气了吗?如果妳也是爱生气一族,奉劝别再生气了,生气对人体的影响,超乎我们所想像,而且根据研究显示,爱生气竟然会影响胸部发育,所以快点笑一个~

LIFESTYLE Mon, 15 Oct 2018

Lemak DiPerlukan Dalam Aturan Diet Seharian

Tidak percaya tetapi ini hakikatnya , Lemak DiPerlukan Dalam Aturan Diet Seharian

LIFESTYLE Fri, 24 Nov 2017

Kenali 10 Tanda-Tanda Isyarat Kolesterol Dalam Badan Tinggi

Andai anda mengalami antara tanda-tanda ini disyorkan untuk berjumpa doktor agar dapat mencegah dari merawat

Events Fri, 22 Mar 2019

Tak Perlu Terbang Jauh, Ayuh Raikan Festival Songkran Di Setia City Oval Lawn!

Jom meriahkan ‘perang’ air pada 13-14 April depan di Setia City Oval Lawn dengan kehadiran ramai artis popular antarabangsa dan tanah air!

| Live TV