Fab Foodies! By: Alexon August 30, 2018 @ 1:00pm

油≠肥胖!好油的脂肪酸能抑制「想吃甜食」欲望

很多人都有强烈的成见「油=肥胖」,油和脂肪的卡路里高,于是以为油脂会造成肥胖。油和脂肪不一样,油是像橄榄油、沙拉油般,在常温中呈液体,但脂肪在常温中呈固体,例如奶油、猪油、肥肉等。

我们看看美国,就知道「油=肥胖」是不正确的,美国比日本早几十年开发出低脂、无脂食品,在超市堆积如山地销售,美国的无脂食品如此普及,但肥胖人口下降了吗?不但没有下降,还越来越多。

(图/unsplash/示意图)

为何戒断油脂却瘦不下来?卡路里本来就跟变瘦、变胖没有直接关系。另一个原因是,即便戒断油脂,依然吃下过多的糖类。发胖的原因是摄取太多的糖,不管如何戒断油脂,若是摄取糖分过量,当然会胖。

不论摄取多少油脂都没关系吗?真的都不会发胖吗?从结论来说,如果仅摄取优质的油就无害,而且不会发胖。大家总害怕过多的油脂会形成体脂肪,但形成体脂肪的是多余的糖,并非油脂。

(图/unsplash/示意图)

至于摄取过多会如何?多余的油脂将排出体外,有些人是会拉肚子。从前人们认为,摄取过多油脂会提高血液中的胆固醇值,但目前认为,食物中的胆固醇并不会影响人类血液中的胆固醇值。

接下来,我要谈谈摄取优质油脂的好处。首先,油脂是制造细胞膜的重要材料,细胞是透过细胞膜来吸收营养和氧气,排出废物,细胞膜不健康的话,不但无法充分吸收营养,也无法排出不必要的废物,亦即无法变成年轻健康的细胞(身体)。

(图/MakeAGIF)

油脂会在体内变成脂肪酸,于血液中流动,会以能量的形式提供给粒线体。因减糖而营养不良的血液中,如果有脂肪(酸)流动的话,大脑会感到满足,就能抑制「我想马上吃甜食!」这个强烈欲望了。

再说,糖的能量和脂肪的能量不同,糖的能量虽有即效性,但会立即消失;脂肪的能量没有糖的即效性,却有持续性,让人不易疲劳,想要精力旺盛,就要积极摄取优质的油脂。

(图/unsplash/示意图)

此外,油脂能让人获得饱足感,从减肥的观点来看也是值得推荐的。比起会立刻消失而要求补充(亦即空腹状态)的糖,具持续性且提供饱足感的脂肪才算是优质的能量。

 

资料来源:CommonHealth

 

其他新闻:如何减肥不复胖?掌握「5大减重法」让你永远当瘦子 

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

LIFESTYLE Mon, 26 Feb 2018

PLAN NAK BELI RUMAH TU ADA, TAPI…

Jangan asyik nak negatif saja kalau mengimpikan sesuatu. Ini tak bermaksud urusan pembelian rumah adalah mudah tetapi jika dengan caranya, korang pasti boleh!

LIFESTYLE Fri, 20 Dec 2019

10 Tips Untuk Newbie Nak Berjaya Jadi ‘Make Up Artist’

Harap MUA di luar sana dapat tips dari perkongsian ini

Fab Foodies! Sat, 14 Apr 2018

7 Hidangan Bekal Untuk Si Comel Ke Sekolah

Bekal anak-anak saya umur 7&8 tahun ke sekolah setiap pagi. Setiap hari memang habis dan saya seronok mereka pun suka tanpa berebut di kantin.

Hiburan Sat, 24 Aug 2019
Hiburan Sat, 11 Jan 2020

TT Live Mall Sedia Platform Perniagaan Untuk Selebriti, Orang Ramai

TT Live Mall juga dijangka melebarkan sayap ke Jepun, Singapura, Indonesia, Korea, Thailand, Cambodia, Vietnam dan China.

LIFESTYLE Fri, 1 Mar 2019

Tontoni Variasi Dokumentari Menarik Di Saluran Al-Jazeera Bulan Mac Ini

Antara dokumentari menarik yang disajikan pada bulan ini adalah Battlefield Washington, Myanmar: Unholly Alliance, Head to Head dan slot WITNESS: The Husband School, False Confession dan The Belarus Dilemma.

Events Fri, 12 Jul 2019

‘Happy Birthday’-Kejutan Agong Buat Tun M, Isteri Di Istana Negara

Selamat Hari Jadi, Tun Mahathir & Tun Siti Hasmah. Semoga terus sihat, Amin!

LIFESTYLE Sat, 3 Aug 2019
Fab Foodies! Fri, 6 Apr 2018

Rendang Ayam Disuruh Goreng Rangup? Chef Wan Selar Juri MasterChef UK

Sementera itu, Zaleha menerusi laman Instagramnya mengaku terkilan dan kecewa kerana tersingkir namun dia tetap yakin dan mempertahankan caranya memasak! Bagus, semangat itu yang kita perlukan.

LIFESTYLE Sat, 17 Mar 2018

5 Petua Hilangkan Sakit Kepala

Migraine atau sakit kepala bukan penyakit membahaya tetapi bila dibiarkan boleh melarat . Jom baca tips hilangkan sakit kepala

| Live TV