Sesetengah orang memanggil hidangan ini sebagai sotong celup tepung. Dalam Bahasa Inggeris, ia dipanggil Fried Calamari.
Walau apa pun namanya, ia adalah sejenis snek yang mengasyikkan. Satu atau dua ketul pastinya tidak akan cukup untuk dimakan! Tekstur sotong yang kenyal memang kena dengan rasa salutan tepung apabila ia digoreng.
Dan seperti namanya, memang senang untuk menghasilkan hidangan ini. Celup dalam tepung dan goreng sahaja!
Untuk ketahui resipinya, teruskan baca artikel ini. Selamat mencuba!
Foto: Fifteen Spatulas
Bahan:
- 4 ekor sotong (saiz sederhana besar)
- 1 cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung jagung
- 3 sudu besar tepung beras
- 1 biji telur, dipukul
- Garam
- Serbuk lada putih
- Serbuk lada hitam
- Serbuk kunyit
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Bersihkan sotong dan tos. Hiris kasar dan gaul dengan sedikit garam.
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung, garam secukup rasa, kunyit dan serbuk lada hitam dan putih.
- Asingkan adunan tepung itu dan masukkan ke dalam dua mangkuk berbeza. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam salah satu daripadanya dan kacau hingga sebati.
- Panaskan minyak.
- Gaulkan hirisan sotong dengan campuran tepung dan telur tadi.
- Kemudian ambil hirisan sotong dan salutkannya satu persatu dengan tepung yang tidak dicampur dengan telur.
- Goreng dengan minyak yang sudah panas dengan api sederhana.
Sumber: Twitter @resepimakananMY
