Anda pernah makan lontong goreng? Bagi yang belum pernah makan atau baharu pertama kali tahu wujudnya lontong goreng ini, mungkin lepas ini anda boleh cuba.
Penulis kalau masak lontong goreng ini apabila ada lebihan ketupat ataupun nasi impit dekat rumah ketika hari raya. Yela, kadang-kadang macam boring juga makan lontong cecah rendang sahaja, sebab itu penulis masak lontong goreng, memang licinlah dimakan oleh ahli keluarga!
Anda juga boleh mencuba masakan lontong goreng ini, resepinya sangat mudah. Bukan sahaja boleh dimakan ketika hari raya, waktu berbuka puasa juga sesuai untuk anda nikmatinya. Jom kita belajar cara nak masak lontong goreng.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 pinggan nasi impit dipotong dadu
1 mangkuk daging kisar
5 sudu besar udang kering dikisar halus
6 sudu besar cili boh
12 sudu besar sos tiram
Kicap lemak manis secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
5 ulas bawang putih dicincang kasar
1/2 bawang Holland dipotong dadu
2 biji bawang merah dihiris nipis
1/2 batang lobak dihiris
Garam secukup rasa
4 batang kacang panjang dihiris
Cara-cara memasaknya:
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Apabila minyak sudah panas, masukkan bawang putih, bawang merah dan bawang Holland, tumis sehingga naik bau dan garing.
2. Masukkan pula cili boh dan sos tiram. Tumis lagi sehingga pecah minyak.
3. Masukkan sedikit air jika tumisan terlalu kering. Kemudian, masukkan daging kisar dan udang kering. Kacau rata sehingga daging masak.
4. Setelah itu, masukkan pula lobak, kacang panjang dan nasi impit. Gaul sehingga rata.
5. Masukkan kicap dan garam. Kacau sehingga rata.
6. Siap untuk dihidangkan!
Selamat mencuba!
Sumber: iCookAsia
