Eat Travel By: Yanie Baharom April 23, 2020 @ 12:00pm

Kaedah memasak tepung pelita moden tanpa gugat keaslian rasa tradisi, ini rahsianya!

Menu berbuka biasanya sedikit istimewa berbanding hari-hari yang lain.

Sebelum ‘menyentuh’ hidangan utama seperti nasi dan lauk-pauk, biasanya kita memulakan sesi berbuka dengan manisan seperti buah kurma dan kuih-muih.

Bercakap mengenai kuih muih, tepung pelita antaranya digemari rakyat Malaysia.

Foto: Gramho

Meskipun resipi kuih tepung pelita bukanlah lagi rahsia, namun ada saja cara baharu dalam menyediakan hidangan pencuci mulut popular kala bulan Ramadan ini.

Hijab & Heels ingin kongsikan resipi tepung pelita moden yang mudah dan tidak renyah untuk disediakan.

Kenapa namanya tepung pelita moden?, ini kerana ia tidak menggunakan acuan daun pisang sebagaimana biasa kita dilihat di bazar, namun kualiti dan kelazatannya tetap sama.

Foto: Instagram Eina Azman

Bahan-bahan:

Lapisan bahagian bawah

Tepung beras 1 cawan

Gula 1 cawan

Air pandan setengah cawan

Air putih 5 cawan

Pewarna hijau

Air kapur 1 sudu

Cara membuatnya:

1. Satukan semua bahan dan kacau sebati.
2. Kemudian masak di atas api sederhana.
3. Kacau tanpa henti kurang lebih 15 minit.
4. Bila adunan mula pekat, kecilkan api.
5. Teruskan mengacau sampai adunan jadi pekat berkilat dan meletup-letup
6. Tuang ke dalam loyang atau bekas yang dialas dengan daun pisang ketika masih panas.

Nota: Penting adanya daun pisang ini kerana ia senjata rahsia untuk mengekalkan aroma dan keaslian rasanya! Yang membezakan tepung pelita moden dengan cara tradisi, kaedah baharu ini tidak memerlukan anda membentuk daun pisang menjadi sampan kecil.

Bahan untuk lapisan atas:

1 cawan tepung beras

3 cawan santan daripada sebiji kelapa

3 cawan air

1 sudu gula

Seikat daun pandan

Secubit garam

1. Caranya sama macam seperti memasak adunan lapisan bawah.
2. Campurkan dan kacau semua bahan sampai sebati.
3. Kemudian masak di atas api sederhana.
4. Sesudah tepung masak dan meletup, tuangkan ke atas adunan pertama tadi.
5. Biarkan sejuk seketika sebelum siap di makan.

Not rahsia: Boleh sirakan dengan air gula (jangan terlalu manis, manis-manis buah memadai) ke dalam loyang, supaya lebih asyik menikmatinya.

Untuk memudahkan anda yang kali pertama mahu mencubanya, boleh rujuk video tepung pelita yang dihasilkan Datin Paduka Eina Azman ini.

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Featured Mon, 28 Jun 2021

Bantuan Khas COVID-19 RM800 Buat B40 & RM250 Buat M40 Ogos Ini

Menerusi pakej perlindungan rakyat dan pemulihan ekonomi (PEMULIH) yang disampaikan oleh Perdana Menteri YAB Tan Sri Muhyiddin Yasin hari ini, kerajaan komited untuk terus membantu ekonomi rakyat. Menurut beliau, selain B40, golongan isi rumah dan […]

Featured Thu, 4 Mar 2021

Zoo Negara Bakal Dibuka Mulai Esok

Wah, dah boleh pergi zoo😍

Featured Sat, 24 Jul 2021

“Netizen Jangan Taasub Dan Cuba Jadi Hakim..”- PU Syed Tegur Netizen Isu Ebit Lew & Caprice

Isu melibatkan misi bantuan kemanusiaan antara Ebit Lew dan Caprice semakin hari semakin mendapat perhatian ramai. Malah, kenyataan yang dikeluarkan oleh pihak Ebit Lew mahupun Caprice tidak menunjukkan tanda-tanda mereka akan menemui jalan penyelesaian. Walaubagaimanapun, […]

Eat Travel Sat, 18 Apr 2020
Featured Fri, 20 Jul 2018

Jika Anda Alami Kemurungan, Makan 7 Jenis Bahan Ini Untuk Melawannya

Apa yang anda makan boleh bantu perbaiki mood anda!

Featured Fri, 5 Mar 2021
Featured Sat, 14 Jul 2018
Featured Sat, 25 Apr 2020

Rakyat ambil mudah arahan PKP dianggap sekutu COVID-19

KKM bimbang penularan COVID-19 kembali meningkat

Eat Travel Wed, 17 Jun 2020
Eat Travel Tue, 16 Jul 2019

17 foto mengapa Hoi An di Vietnam dipilih bandar terbaik dunia 2019

Dekat saja dengan Malaysia, jadi bolehlah pergi melancong!

| Live TV