Eat Travel By: Yanie Baharom April 23, 2020 @ 12:00pm

Kaedah memasak tepung pelita moden tanpa gugat keaslian rasa tradisi, ini rahsianya!

Menu berbuka biasanya sedikit istimewa berbanding hari-hari yang lain.

Sebelum ‘menyentuh’ hidangan utama seperti nasi dan lauk-pauk, biasanya kita memulakan sesi berbuka dengan manisan seperti buah kurma dan kuih-muih.

Bercakap mengenai kuih muih, tepung pelita antaranya digemari rakyat Malaysia.

Foto: Gramho

Meskipun resipi kuih tepung pelita bukanlah lagi rahsia, namun ada saja cara baharu dalam menyediakan hidangan pencuci mulut popular kala bulan Ramadan ini.

Hijab & Heels ingin kongsikan resipi tepung pelita moden yang mudah dan tidak renyah untuk disediakan.

Kenapa namanya tepung pelita moden?, ini kerana ia tidak menggunakan acuan daun pisang sebagaimana biasa kita dilihat di bazar, namun kualiti dan kelazatannya tetap sama.

Foto: Instagram Eina Azman

Bahan-bahan:

Lapisan bahagian bawah

Tepung beras 1 cawan

Gula 1 cawan

Air pandan setengah cawan

Air putih 5 cawan

Pewarna hijau

Air kapur 1 sudu

Cara membuatnya:

1. Satukan semua bahan dan kacau sebati.
2. Kemudian masak di atas api sederhana.
3. Kacau tanpa henti kurang lebih 15 minit.
4. Bila adunan mula pekat, kecilkan api.
5. Teruskan mengacau sampai adunan jadi pekat berkilat dan meletup-letup
6. Tuang ke dalam loyang atau bekas yang dialas dengan daun pisang ketika masih panas.

Nota: Penting adanya daun pisang ini kerana ia senjata rahsia untuk mengekalkan aroma dan keaslian rasanya! Yang membezakan tepung pelita moden dengan cara tradisi, kaedah baharu ini tidak memerlukan anda membentuk daun pisang menjadi sampan kecil.

Bahan untuk lapisan atas:

1 cawan tepung beras

3 cawan santan daripada sebiji kelapa

3 cawan air

1 sudu gula

Seikat daun pandan

Secubit garam

1. Caranya sama macam seperti memasak adunan lapisan bawah.
2. Campurkan dan kacau semua bahan sampai sebati.
3. Kemudian masak di atas api sederhana.
4. Sesudah tepung masak dan meletup, tuangkan ke atas adunan pertama tadi.
5. Biarkan sejuk seketika sebelum siap di makan.

Not rahsia: Boleh sirakan dengan air gula (jangan terlalu manis, manis-manis buah memadai) ke dalam loyang, supaya lebih asyik menikmatinya.

Untuk memudahkan anda yang kali pertama mahu mencubanya, boleh rujuk video tepung pelita yang dihasilkan Datin Paduka Eina Azman ini.

Selamat mencuba!

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

familuv Mon, 31 Dec 2018

15 Modern Design Ideas For Your Baby’s Bedroom

Don’t go for the traditional, pastel-coloured theme anymore!

Featured Fri, 28 Jun 2019
Eat Travel Wed, 6 May 2020
Featured Fri, 18 May 2018

Nazim Othman, Bella Dally Umum Penceraian Pada Ramadan Pertama

Pasangan pelakon Nazim Othman dan Bella Dally sah bercerai dan membuat pengumuman itu di saat umat Islam sedang menyambut Ramadan pertama.

Eat Travel Fri, 10 Aug 2018
Featured Fri, 13 Dec 2019
Eat Travel Mon, 29 Oct 2018

Seronoknya Berenang Di Dalam Lautan Bunga Matahari. Cantik Sangat Untuk Instagram!

Jim Thompson lokasi ideal bagi mereka yang merancang percutian bajet hujung tahun ini!

Featured Fri, 15 May 2020

Denda RM1,000 atau 6 bulan penjara jika ingkar PKPB

Orang ramai diminta patuh arahan, elak dipenjara

Featured Fri, 19 Oct 2018
Featured Wed, 25 Mar 2020

| Live TV