Fab Foodies! By: Alexon June 17, 2018 @ 1:00am

端午吃粽「这5种人」别放纵!

端午节即将到来,粽子也是这个时节不可缺少的美食之一。然而,来自台湾的郑欣宜营养师提醒,粽子多以糯米制成,且通常偏油、偏咸,若有消化道问题或慢性疾病者,吃粽时可要多加留意,切勿过量食用,并建议搭配时令蔬菜与饭后水果一起食用,帮助促进消化喔!

▲ 端午节吃粽子哪些人该留意?营养师告诉你。 (图/健谈

端午节免不了会吃些粽子,但粽子多以糯米制成,且通常偏油、偏咸,哪些人吃粽子时应多加留意呢?郑欣宜营养师表示,若有三高问题、糖尿病或是肾脏病病友吃粽时都应浅尝即止,或个别咨询医师或营养师的饮食建议喔。

1. 糖尿病患:需注意碳水化合物及油脂的总量,建议可做同质性份数代换,一颗肉粽相当于一碗半的饭量,一颗碱粽相当于一碗饭量,可用代糖取代砂糖,避免血糖过高,如有糖尿病患者,建议一天一颗肉粽为限。

2. 肠胃功能不佳者:粽子多为糯米制成,如有肠胃功能不佳者,建议可先从半颗少量开始摄取,避免一次摄取过多导致胃胀气等肠胃不适。

3. 肾脏疾病者:需注意沾酱盐分的摄取量,如酱油膏、甜辣酱等,另外也需注意高磷的全谷类,像是五谷米、莲子、麦片、糙米等,避免高磷食物吃过量导致高血磷症状。

4. 高血脂者:建议可选较低脂的肉品,像是鸡胸肉、豆干丁、猪瘦肉等,减少高油脂食物如蛋黄、三层肉、猪油拌炒的馅料。

5. 高血压患者:许多民众在吃粽子时会沾酱,往往享受完粽子之后会口干舌燥,摄取是因为钠摄取过量的因素。市售的蕃茄酱、甜辣酱或低盐油膏含钠量都很高,每5公克(约1茶匙)的含钠量皆于100至150毫克以上,卫生署建议成人每日钠摄取量不应超过2400毫克,相当于盐6公克。

郑欣宜营养师也提醒,上述慢性疾病者除了少量吃粽外,也建议随餐搭配时令蔬菜、鲜菇等增加饱足感,以避免粽子吃过量的问题!同时,饭后也可搭配食用一份帮助消化的水果(约女性的一个拳头大),像是含有消化酵素的奇异果、凤梨、木瓜等,让营养更加均衡。

 

资料来源:健康云

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

LIFESTYLE Tue, 13 Mar 2018

5 Tips Cara Memikat Wanita

Tips memikat wanita dari secara luaran sebenarnya senang tapi hakikatnya mencabar buat si lelaki

LIFESTYLE Thu, 14 Nov 2019

Graduan Pilih Kerja Antara Punca 600,000 Peluang Pekerjaaan Tidak Diisi

Graduan memilih pekerjaan dan universiti menawarkan ijazah yang tidak diperlukan industri dikenalpasti antara sebab lebih 600,000 peluang pekerjaan sedia ada dalam pelbagai bidang masih tidak diisi. Timbalan Ketua Pengarah Pengajian Tinggi, Kementerian Pendidikan Prof Dr Mohd […]

LIFESTYLE Tue, 17 Apr 2018

Pencarian Wanita Melayu Paling Menawan 28 April ini!

Setiap mentor akan mengendalikan 3 finalis yang akan dibentuk personaliti, keyakinan serta imej mereka sebagai wanita Melayu dalam beberapa aktiviti yang telah disusun. Kelas solekan, etika, pertandingan memasak dan aktiviti luar sebagai riadah telah disusun sepanjang tempoh seminggu sebelum mereka melangkah ke sesi final PWM2018.

LIFESTYLE Wed, 27 Mar 2019

人心很难测!这对象说的话能相信吗?

面对现实社会,面对目前这对象,说出的话能听吗?

LIFESTYLE Sat, 8 Sep 2018

不是太空人也能穿!美国太空总署联手服装品牌推出日常穿着系列

美国太空总署NASA今年成立60周年,最近与服装品牌Heron Preston合作推出联名系列服装!这系列服装包含:夹克,帽衫,T恤, 背包和帽子,服装上的NASA字样来自NASA于1976年至1992年的标准字。

Events Sun, 12 Aug 2018

Hari Raya Aidiladha 22 Ogos Ini

Bagi menyempurnakan titah perintah Seri Paduka Baginda Yang di-Pertuan Agong, setelah diperkenan oleh Duli-Duli Yang Maha Mulia Raja-Raja, Malaysia mengisytiharkan bahawa tarikh Hari Raya Korban bagi negeri-negeri seluruh Malaysia telah ditetapkan pada hari Rabu, 22 Ogos 2018.

Fab Foodies! Wed, 28 Aug 2019

减肥好朋友?研究:低糖饮料越喝越胖

无热量?喝低糖是「自我感觉良好」!研究:喝越多吃得越胖~

LIFESTYLE Sun, 11 Nov 2018

5 Petua Tradisional Cantikkan Wajah

Ini diantara 5 petua yang diamalkan orang -orang dulu 

Fab Foodies! Sun, 30 Dec 2018

Maksud Kolestrol Tinggi Dalam Badan

Kolesterol mempunyai kebaikan dan keburukan yang tersendiri. Andai kata tekanan darah menjadi terlalu tinggi, ia menjadi bahaya dan berisiko

LIFESTYLE Sun, 28 Oct 2018

Harmonikan Rumah Anda Bersama IKEA

Wow! Semuanya pasti rambang mata dengan barang-barang ikea kan?

| Live TV