Trending By: Alexon March 19, 2019 @ 10:00am

牛奶可乐一夜爆红!网友吵翻了,你敢喝吗?

最近,推特上有人又发起了一项挑战——牛奶+可乐,你会喝吗?

一时激起千层浪,无数人开始对「牛奶+可乐」这个搭配进行毫不留情的「讨伐」!就这样 #milkcoke 上了热搜,越来越多的人开始对这个混搭感兴趣,纷纷自己在家做起了实验。

(图/温哥华知道

日前《温哥华知道》一篇 文章 就指出,记者在跟同事尝试后,以「变质的味道」作为总结;因有人关心会不会拉肚子?甚至长结石?

该名记者就查了一下,发现北京大学营养与食品卫生学专家曾经解释过,牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀,这个过程在食品化学中有一个专门的名词:蛋白质变性。


(影片/取自《温哥华知道》,如遭删除请见谅。)

蛋白质变性不仅不会危害我们的健康,运用得当,反而会促进食物消化,帮助预防疾病。原理上来说,蛋白质是由氨基酸构成的,把氨基酸都想象成一个个珠子,几千个珠子串成一个项链,再以一定方式盘旋、折叠起来,既节省空间,又能发挥作用,这就是一个具有生物活性的蛋白质了。

(图/gifer/示意图)

但是,一旦遇到强酸、强碱、高温、震荡等条件,蛋白质的这种折叠结构就被破坏了,也就是蛋白质变性。这么看来,这个饮料至少不是伪科学的!但是味道,小伙伴们自己试试吧~

 

原文网址:温哥华知道

| Live TV

| ARTIKEL Xtra

Trending Fri, 28 Jun 2019

Lepas New Zealand, Perancis Pula! Penembak Lepas Tembakan Di Masjid, Imam Cedera

Penembak lepaskan tembakan di luar masjid di Perancis

Trending Sun, 13 Sep 2020
Trending Thu, 29 Mar 2018

Kes Dera Amah, ‘Datin’ Kejam Ke Penjara Bermula Hari Ini!

Hakim Datuk Tun Abd Majid Tun Hamzah menjatuhkan hukuman itu ke atas Rozita Mohamad Ali, 44, selepas mengenepikan hukuman dikenakan terhadapnya sebelum ini.

Trending Fri, 6 Apr 2018

PM Umum Parlimen Bubar Esok

Perdana Menteri menasihati semua Ketua Menteri dan Menteri Besar kecuali Sarawak, menghadap Sultan, Raja atau Yang di-Pertua Negeri masing-masing bagi mendapat perkenan membubarkan Dewan Undangan Negeri (DUN)

Featured Fri, 27 Apr 2018

Apa Kata Selebriti? Kenapa Wanita Perlu Mengundi

Ikuti pandangan dan harapan para selebriti tentang Pilihan Raya Umum Ke-14.

Trending Tue, 10 Dec 2019

Cha In-Ha artis K-drama kejutkan peminat muzik Korea?

Harga kemasyhuran yang berakhir dengan kematian!

Trending Tue, 10 Mar 2020

[VIRAL] “Welcome Back Abah!,”- Khairy Jamaluddin Trending Selepas Kembali Jadi Menteri

SELEPAS bebarapa minggu negara kita digemparkan dengan kemelut politik negara, akhirnya perdana menteri Malaysia, Tan Sri Muhyiddin Yassin mengumumkan jemaah ahli kabinet terbaharu pada Isnin lalu (9 Mac). Ternyata perlantikan jemaah kabinet terbaharu ini mendapat […]

Trending Thu, 8 Mar 2018

Ku sangkakan kucing, bayi rupa-rupanya!

Tetapi semalam terdetik dalam hati saya meletakkan motosikal di hadapan surau dan ketika itulah, bayi berkenaan dijumpai…

| Live TV