Fab Foodies! By: Alexon July 29, 2019 @ 10:30am

泡咖啡千万别犯这些「关键失误」!营养全没还伤身

很多人每天一定要来杯咖啡,否则一整天没精神不对劲,因为咖啡富含抗氧化成分,对于癌症、心血管疾病、发炎、甚至减肥都有帮助。

不过外国网站Livestrong就指出,如果你在泡咖啡的过程,犯了以下「关键失误」,咖啡营养可能就掰掰,甚至还会对身体造成负担!

▲ 平常习惯喝咖啡的你,快看看有没有犯了以下关键失误。(图/Unsplash/示意图)

#1 觉得方便直接购买咖啡粉
因为咖啡豆在新鲜时会含有最多的抗氧化成分,所以如果是买咖啡粉,又放在货架上数周,抗氧化成分会大幅的减少,建议民众可以买咖啡豆,并存放在密封的容器中,要喝时再拿出来研磨,会比买咖啡粉好。

#2 加糖或人工甜味剂、鲜奶油、奶精
很多人喝不习惯苦涩的咖啡,因此会额外加很多糖或是甜味调味剂,甚至有业者为了追求口感,也会加鲜奶油等等,这些除了会让身体摄取过多糖分,另外很多人也会加入奶精,让整杯咖啡热量飙高,长久下来体重增加外也会造成蛀牙、皮肤蜡黄容易长痘痘情况。

(图/翻摄PEXELS)

#3 太晚喝影响睡眠
有些人太晚喝咖啡,有可能让自己晚上翻来覆去睡不好,整夜失眠隔天又没精神,再灌大量咖啡提神变成恶性循环,当睡眠问题增多,对身体每个部位产生负面影响,情绪也会焦虑、易怒。

#4 一次大量购买
虽然咖啡相较蔬菜、肉类很耐放,但建议民众不要一次买好几个月份,应该要少量购买确保咖啡的新鲜度,抗氧化物也不会流失太多,也别为了能储存比较久,把咖啡豆放在冰箱里,这会导致咖啡豆失去水分,并影响风味。

 

原文网址:三立新闻网

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